Prije objašnjenja, prvo moramo razumjeti osnovni princip sjemena. Ovaj stroj je pogodan za razne sjemenke žitarica nakon uklanjanja velikih i malih nečistoća, poput pšenice, grah, riža, sirek itd. Sjeæaš lice može iskoristiti razliku u specifiènoj gravitaciji i koristiti vetar puhanje, sitovanje, i druge metode obrade za odvajanje žitarica od velikih i malih krutih nečistoća. Ovo su opće principe kako destoner radi.